alex es el mejor

El salmón es el nombre común para varias especies de los pescados de los salmónidos de la familia. Varios otros pescados en la familia se llaman la trucha . Los salmones viven en el los Océanos Pacíficos atlánticos de y así como el Great Lakes y otro los lagos trabados tierra.

Típicamente, los salmones son el anádromo: nacen en el agua dulce, emigran al océano, después la vuelta al agua dulce al reproduce . El folklore la tiene que los pescados vuelven al punto exacto donde estuvieron natos frezar; la investigación indica ese por lo menos 90% de los pescados que la freza en una corriente particular nació allí. En el Alaska, travesía-sobre a otras corrientes permite que los salmones pueblen nuevas corrientes, tales como los que emerjan como glaciar retiren. El uso exacto de los salmones del método de navegar no se ha establecido enteramente, aunque su sentido del olor afilado está implicado. En toda la especie de salmones pacíficos, los individuos maduros mueren dentro de algunos días o semanas de la freza, un rasgo conocido como semelparity . Sin embargo, incluso en esas especies de salmones que puedan sobrevivir para frezar más de una vez ( Iteroparity ), la poste-freza de mortalidad es absolutamente alta (quizás tan arriba como 40 a el 50%.) Esas especies hacen un promedio de cerca de dos o, quizás, tres acontecimientos de freza por individuo.

El salmón ha estado de largo en el corazón de la cultura y del sustento de habitantes costeros. La mayoría de la gente de la orilla pacífica norteña tenía una ceremonia para honrar la primera vuelta del año. Por muchos siglos, la gente cogió salmones mientras que ella nadó upriver para frezar. Un sitio famoso de Spearfishing en el río de Colombia en las caídas de Celilo fue inundado después de que las grandes presas fueran empleadas el río. El Ainu, norteño Japón, enseñó los perros a cómo coger salmones mientras que volvieron a su en masa de los caldos de cultivo. Ahora, los salmones se cogen en bahías y acercan a la orilla. Las pesca con redes de deriva han estado prohibidas en los altos mares excepto de Northumberland en la costa este Inglaterra .

Los niveles de color salmón de la población son de interés en el Atlántico y en algunas partes del Pacífico pero en norteño la Columbia Británica y la acción de Alaska son todavía abundantes. El río de Skeena solamente tiene millones de vuelta de color salmón salvaje que apoyen pesca comercial, industrias pesqueras aborígenes del alimento, industrias pesqueras de los deportes y la fauna diversa del área en la costa y alrededor de centenares de las comunidades de millas interiores en la línea divisoria de las aguas. La población de color salmón del río de Colombia ahora es menos de el 3% de cuál era cuando el Lewis y Clark llegó el río.

Los salmones atlánticos y pacíficos son importantes para la pesca recreacional en todo el mundo.

En el hemisferio meridional, hay pescados comúnmente llamados el el salmón australiano pero que es una especie del agua salada y no relacionado con los salmónidos. Se encuentra a lo largo de la costa costa meridional Australia y Tasmania . Cogido comúnmente con las redes grandes de la playa, su uso como pescado comercial ha estado disminuyendo durante los 20 años pasados.

Historia

Para poner sus huevas, el salmón femenino utiliza su aleta de cola para excavar una depresión baja, llamada un redd del . El redd puede contener a veces 5.000 huevos que cubren 30 pies cuadrados. Los huevos se extienden generalmente de anaranjado al rojo en color. Uno o más varones se acercarán a la hembra en su redd, depositando su esperma, o milt, sobre las huevas. La hembra entonces cubre los huevos disturbando la grava en el borde por aguas arriba de la depresión antes de mover encendido para hacer otro redd. La hembra hará tanto pues 7 redds antes de que su fuente de huevos se agote. Los salmones entonces mueren dentro de algunos días de freza. La química del cuerpo del smolt cambia, permitiendo que vivan en agua salada. Smolts pasa una porción de su tiempo de la emigración en el agua salobre, donde su química del cuerpo llega a estar acostumbrada al Osmoregulation en el océano.

Los salmones pasan un a cinco años (dependiendo de la especie) en el océano abierto en donde llegarán a ser sexual maduros. El salmón adulto vuelve sobre todo a su corriente natal a la freza. Cuando la vuelta de los pescados por primera vez ellos se llama whitling en el Reino Unido y el salmón joven del o la cáscara del en Irlanda. Antes de la freza, dependiendo de la especie, el salmón experimenta cambios. Pueden crecer una chepa, desarrollan los dientes caninos, desarrollan un kype (una curvatura pronunciada del de las quijadas en los salmones masculinos). Todos cambiarán del azul plateado de un pescado fresco del funcionamiento del mar a un color más oscuro. La condición tiende a deteriorar cuanto más largos los pescados siguen siendo en de agua dulce, y entonces deterioran más lejos después de que frecen el conocerse como kelts del . Los salmones pueden hacer los viajes asombrosos, moviendo a veces centenares de millas contra la corriente contra corrientes fuertes y rapids para reproducirse. Los salmones del chinuk y de sockeye de Idaho central, por ejemplo, viajan sobre 900 millas y suben casi 7000 pies del Océano Pacífico mientras que vuelven a la freza.

La edad de un salmón se puede deducir de los anillos de crecimiento en sus escalas, examinadas debajo del microscopio. Cada año, el pescado experimenta un período de crecimiento rápido, a menudo en verano, y uno de un crecimiento más lento, normalmente en invierno. Esto da lugar a los anillos (anillos) análogos a los anillos de crecimiento visibles en un tronco de árbol. El crecimiento de agua dulce demuestra como anillos denso apretados, crecimiento de mar como anillos extensamente espaciados; la freza es marcada por la erosión significativa mientras que la masa del cuerpo se convierte en los huevos y el milt.

Las corrientes y los estuarios de agua dulce proporcionan el habitat importante para muchas especies de color salmón. Alimentan en el los insectos acuáticos terrestres de y, los Amphipods, y otros crustáceos mientras que los jóvenes, y sobre todo en otros pescados cuando son más viejas. Los huevos se ponen en un agua más profunda con una grava más grande, y necesitan el agua fresca y la buena corriente (suministrar el oxígeno) a los embriones que se convierten. La mortalidad de salmones en las etapas tempranas de la vida es generalmente arriba debido a la depredación natural y los cambios inducidos humanos en habitat, tal como sedimentación, las temperaturas del apogeo, las condiciones con poco oxígeno, pérdida de cubierta de la corriente, y las reducciones en el río fluyen. Los estuarios y sus humedales asociados proporcionan las áreas vitales del cuarto de niños para los salmones antes de su salida al océano abierto. Los humedales no sólo ayudan a proteger el estuario del légamo y de los agentes contaminadores, pero también proporcionan áreas de alimentación y de ocultación importantes.

Salmones como alimento

El salmón es un alimento popular . El salmón consumidor se considera ser razonablemente sano debido a la alta proteína del pescado, al bajo gordo, a los altos ácidos grasos Omega-3, y al alto contenido de la vitamina D . El salmón es también una fuente del colesterol, 23&ndash de alcance; 214 mg/100g dependiendo de la especie. Según informes en la ciencia del diario, sin embargo, los salmones cultivados pueden contener niveles de las dioxinas que los niveles del PWB de (bifenil Polychlorinated ) pueden ser hasta ocho veces más arriba en salmones cultivados que en salmones salvajes. El contenido Omega-3 puede también ser más bajo que en individuos cogidos salvajes, y en una diversa proporción a qué se encuentra naturalmente. Omega 3 viene en tres tipos, ALA, DHA y EPA ; el salmón salvaje ha sido tradicionalmente una fuente importante de DHA y de EPA, que son importantes para la función y la estructura del cerebro, entre otras cosas. Esto significa que si el salmón cultivado se alimenta en una comida que sea parcialmente grano entonces la cantidad de Omega 3 él contiene estará presente como ALA (ácido linoleico). El cuerpo puede sí mismo convertir el ALA Omega 3 en DHA y EPA, pero a una tarifa muy ineficaz (2– el 15%). No obstante, según 2006 que el estudio publicó en el diario de American Medical Association, las ventajas de comer incluso salmones cultivados todavía compensar cualquier riesgo impuesto por los contaminantes. El tipo de presente de Omega 3 puede no ser un factor para otras funciones importantes de la salud. Es también significativo que el salmón salvaje tiene generalmente entre los niveles de contaminación más bajos del metilmercurio de todos los pescados. Una regla empírica simple es que cultivan a la gran mayoría de los salmones atlánticos disponibles en el mercado mundial (mayor el de 99%), mientras que salvaje-cogen a la mayoría de salmones pacíficos (mayor el de 80%). Los salmones cultivados exceden en número los salmones salvajes 85 a 1.

La carne de color salmón es generalmente anaranjada al rojo en color, aunque haya algunos ejemplos de los salmones salvajes descarnados blancos. El color natural de salmones resulta de los pigmentos del carotenoide, en gran parte astaxantina (E161j), en la carne. Los salmones salvajes consiguen estos carotenoides de comer el camarón antártico y otros crustáceos minúsculos . Porque los consumidores han demostrado una repugnancia a los salmones de la compra, a la astaxantina, y muy minucioso a la cantaxantina descarnados blancos (E161g)), se agregan mientras que los colorantes artificiales a la alimentación de salmones cultivados porque las dietas preparadas no contienen naturalmente estos pigmentos. En la mayoría de los casos la astaxantina se hace químicamente; se extrae alternativo de la harina del camarón. Otra posibilidad es el uso de la levadura roja secada, que proporciona el mismo pigmento. Sin embargo, las mezclas sintéticas son la menos opción costosa. La astaxantina es un potente antioxidante que estimula el desarrollo de los sistemas nerviosos sano de los pescados y que realza la tarifa de la fertilidad y de crecimiento del pescado. La investigación ha revelado la cantaxantina puede tener efectos negativos en el ojo humano, acumulando en la retina en los niveles de la consumición. Se divulga que los salmones salvajes en la costa oeste de Canadá están siendo conducidos a la extinción por los piojos de mar de granjas de color salmón próximas.
Pesca excesiva en general pero especialmente red comercial en el Islas Feroe y el Groenlandia .
El calentarse del océano y del río que puede retrasar el frezar y acelerar la transición a smolting.
Infecciones cutáneas ulcerosas de la necrosis (UDN) de los años 70 y de los años 80 que afectaron seriamente a salmones adultos en los ríos de agua dulce.
La pérdida de habitat de agua dulce conveniente, especialmente degradación de la corriente reúne y la reducción del material conveniente para la excavación de redds. Las piscinas de la corriente, fueron creadas históricamente en gran parte por los castores. Con la extirpación del castor, la función de consolidación de estas charcas fue perdida.
Reducción de la retención de los alimentos traídos por los salmones adultos de vuelta en piscinas de la corriente. Sin las piscinas de la corriente, los salmones adultos muertos tienden a ser parte posterior recta lavada las corrientes y rio abajo.
La construcción de las presas, de los vertederos, de las barreras y del otro " prevention" de la inundación; medidas, que traen impactos adversos severos al habitat del río y en la accesibilidad de esos habitat a los salmones. Esto es particularmente verdad en los E. del noroeste, en donde una gran cantidad de presas se han construido en muchos sistemas de río, incluyendo sobre 400 en la cuenca de río de Colombia.
Pérdida de diversidad y de densidad demográfica invertebradas en los ríos debido a el moderno que cultiva métodos de y varias fuentes de la contaminación, así reduciendo disponibilidad del alimento.
La reducción en flujo bajo de agua dulce en los ríos y la interrupción de flujos estacionales, debido a diversiones y extracciones, generación de la energía hidroeléctrica, irrigación proyecta, y los depósitos del slackwater, que inhiben procesos migratorios normales y la depredación del aumento para los salmones.

Hay esfuerzos para relevar esta situación. Como tal, varios gobiernos y NGOs están compartiendo en esfuerzos de la restauración de la investigación y del habitat.

oficina de s de NOAA la 'de recursos protegidos mantiene una lista de especie en peligro, el acto en peligro de la especie
El Suecia ha generado un programa de la protección como parte de su plan de actuación de la biodiversidad
El estado de salmones mantiene un redlist IUCN de salmones en peligro
La península de Kamchatka, en el Extremo Oriente ruso, contiene el santuario de color salmón más grande del mundo.
El lago, Alaska bear, es el sitio de las actividades de color salmón del realce desde 1962.

Salmones y castor

Las charcas del castor pueden proporcionar el habitat crítico para los salmones juveniles. Un ejemplo de esto fue considerado en los años que seguían 1818 en la cuenca de río de Colombia. En 1818, el gobierno británico de Canadá hizo un acuerdo con el gobierno americano de no prohibir a ciudadanos americanos el acceso a la captación de Colombia. Cuando, la compañía de la bahía de Hudson envió palabra a los tramperos al extirpate todos los furbearers del área en un esfuerzo para hacer el área menos atractiva. En respuesta a la eliminación de castores de las partes grandes del sistema de río, los funcionamientos de los salmones cayeron a plomo, incluso en la ausencia de muchos de los factores asociados generalmente al fallecimiento de los funcionamientos de color salmón. El reclutamiento de color salmón se puede efectuar por las presas del castor porque pueden las presas:
Retardar la tarifa en la cual los alimentos se limpian con un chorro de agua del sistema; los alimentos proporcionaron por los salmones adultos que morían a través de la caída y el invierno sigue siendo disponible en el resorte para los jóvenes nuevo-tramados
Proporcionar las piscinas de un agua más profunda donde los salmones jovenes pueden evitar depredadores aviares
Aumentar la productividad con fotosíntesis y realzando la eficacia de conversión del ciclo celulosa-accionado del detrito
Crear los ambientes de poca energía donde los salmones juveniles ponen el alimento que injieren en crecimiento algo que en corrientes de la lucha
Aumentar la complejidad estructural con muchos lugares físicos donde los salmones pueden evitar depredadores

Las presas del castor pueden consolidar a jóvenes de color salmón en pantanos de marea de estuario donde está menos la salinidad que 10ppm. Beaver las pequeñas presas de la estructura de generalmente menos de 2 pies de alto en canales en la zona de Myrtle. Estas presas se pueden overtopped en la alta marea y el agua del asimiento durante la bajamar. Esto proporciona los refugios para los salmones juveniles así que no tienen que nadar en los canales grandes donde están conforme a la depredación.

Acuacultura

La acuacultura de color salmón es el contribuidor económico principal a la producción de mundo de fin-fish cultivado, representando sobre $1 mil millones los E. Otras especies comúnmente cultivadas de los pescados incluyen: Tilapia, siluro, bajo de mar, carpa, brema, y trucha . El cultivo de color salmón es muy grande en el Chile, el Noruega, el Escocia, el Canadá y las Islas Feroe, y es la fuente para la mayoría de los salmones consumidos en América y Europa. Los salmones atlánticos son también, en los volúmenes muy pequeños, cultivados en el Rusia, Tasmania, Australia . Los salmones son el carnívoro y se alimentan actual una comida producida de coger otros pescados salvajes y otros mamíferos marinos. Por lo tanto, mientras que el número de salmones cultivados aumenta, así que hace la demanda para que otros pescados alimenten los salmones. El trabajo continúa en substituir las proteínas vegetales para las proteínas animales en la dieta de color salmón. Desafortunadamente sin embargo, esta substitución da lugar a niveles inferiores del contenido alto valorado Omega-3 en el producto cultivado. Pero el salmón cultivado contiene aún así más Omega-3 que qué se encuentra en salmones salvajes. Las aplicaciones intensivas del cultivo de color salmón ahora abren las jaulas netas que tienen costes de producción bajos pero tienen la desventaja de permitir que los piojos de mar de la enfermedad y se separen a la acción de color salmón salvaje local.

Sobre una base seco-seca, toma 10 kilogramos de pescados cogidos salvajes para producir un kilogramo de salmones. El otro 9kg entra en el mar bajo la forma de heces y hasta cierto punto, alimento sin comer. En áreas con las corrientes bajas, este material orgánico recoge en la parte inferior y da vuelta anaerobio. Las granjas de color salmón (porciones de la alimentación realmente pues no hay cultivo implicado) introducen niveles de aguas residuales no tratadas en el océano que se ha proscrito ya para las comunidades del lado de mar.

Otra forma de producción de color salmón, que es más segura pero menos controlable, es criar salmones en los criaderos hasta que sean bastante viejos llegar a ser independientes. Los entonces lanzan en los ríos, en un intento por aumentar a menudo a la población de color salmón. Esta práctica era muy común en países como el Suecia antes de que los noruegos desarrollaran el cultivo de color salmón, pero es hecha raramente por las empresas privadas, como cualquier persona puede coger los salmones cuando vuelven a la freza, limitando las ocasiones de una compañía de beneficiarse financieramente de su inversión. Debido a esto, el método ha sido utilizado principalmente por varias autoridades públicas como manera artificial de aumentar a poblaciones de color salmón en las situaciones donde han disminuido debido a la más overharvest, construcción de presas, y destrucción o interrupción del habitat. Desafortunadamente, puede haber consecuencias negativas a esta clase de manipulación de la población, incluyendo " genético; dilution" de la acción salvaje, y muchas jurisdicciones ahora están comenzando a desalentar los pescados suplementales que plantan a favor de controles de la cosecha y mejora y protección del habitat. Un método variable de media de los pescados, llamado ranching del océano, está en el desarrollo en el Alaska . Allí, los salmones jovenes se lanzan en el océano lejos de cualquier corriente de color salmón salvaje. Cuando es hora para que frecen, vuelven a donde los lanzaron donde los pescadores pueden entonces cogerlos. Un método alternativo a los criaderos es utilizar la freza de los canales. Éstas son corrientes artificiales, generalmente son paralelo a a una corriente existente con el cemento o rasgar-critican mordazmente lados y partes inferiores de la grava. El agua de la corriente adyacente se instala tubos en la tapa del canal, vía una charca del jefe para decidir a veces el sedimento. La freza de éxito está a menudo mucho mejor en canales que en las corrientes adyacentes debido al control de las inundaciones que en algunos años pueden eliminar los redds naturales. Debido a la carencia de inundaciones, la freza de los canales se debe limpiar a veces para quitar el sedimento acumulado. Las mismas inundaciones que destruyen los redds naturales también limpios ellos hacia fuera. Frezando los canales preservan la selección natural de corrientes naturales como no hay tentación, como en criaderos, para utilizar los productos químicos propholactic para controlar enfermedades.

Cultivar los salmones criados se alimentan la astaxantina (3.3 ' - hydroxy-β, β-carotene-4,4'-dione), un pigmento del tinte del carotenoide, de modo que su color de la carne empareje salmones salvajes.

Enfermedades y parásitos que afectan a salmones salvajes

Según el Dr. canadiense Dorothy Kieser del biólogo, el salminicola protozoan de Henneguya del parásito se encuentra comúnmente en la carne de salmónidos. Se ha registrado en las muestras del campo de salmones que volvían a las corrientes de la isla de la reina Charlotte. El pescado responde emparedando de la infección parásita en un número de quistes que contengan el líquido lechoso. Este líquido es una acumulación de una gran cantidad de parásitos.

Henneguya y otros parásitos en el grupo myxosporean tienen un ciclo vital complejo donde está uno el salmón de dos anfitriones. El pescado lanza las esporas después de frezar. En el caso de Henneguya, las esporas inscriben a segundo anfitrión, muy probablemente un invertebrado, en la corriente de freza. Cuando los salmones juveniles hacia fuera-emigran al Océano Pacífico, el segundo anfitrión lanza una etapa contagiosa a los salmones. El parásito entonces se lleva adentro los salmones hasta el ciclo de freza siguiente. El parásito myxosporean que causa enfermedad girante en trucha tiene un ciclo vital similar. Sin embargo, en comparación con enfermedad girante, la infestación de Henneguya no aparece causar enfermedad en los salmones del anfitrión - incluso los pescados pesadamente infectados tienden a volver para frezar con éxito. Kieser, mucho trabajo sobre el salminicola de Henneguya fue hecho por los científicos en la estación biológica pacífica en Nanaimo en el mid-1980, particularmente, un informe de la descripción (investigación de la distribución, de la detección, y de la biología del salminicola de Henneguya (protozoos, Myxozoa), un parásito de la carne de salmones pacíficos. 1985) informes técnicos canadienses de N. Margolis (de las industrias pesqueras y de las ciencias acuáticas No.) que indica ese " los pescados que tienen el tiempo de residencia más largo del agua dulce pues los jóvenes tienen las infecciones más sensibles. Por lo tanto en la orden del coho del predominio ser infectado seguido por el sockeye, el chinuk, el amigo y pink." También, el informe dice que, los estudios fueron conducidos en ese entonces, acción de los alcances medios y superiores de los sistemas de río grandes en Columbia Británica tal como Fraser, Skeena, Nass y de corrientes costeras del continente por la mitad meridional A. del " ser más probable tener un predominio bajo de infection." El informe también indica el " Debe ser tensionado que Henneguya, económicamente deletéreo aunque es, es inofensivo de la vista de la salud pública. Es terminantemente un parásito de los pescados que no puede vivir adentro o afectar a animales blooded calientes, incluyendo man".

Según Klaus Schallie, especialista de molusco con la agencia canadiense del análisis de alimentos, " del programa de los crustáceos; El salminicola de Henneguya se encuentra en meridional A. también y en toda la especie de salmones. He examinado previamente los lados de color salmón del amigo ahumado que fueron hablados enigmáticamente con los quistes y algún sockeye funciona en el sonido de Barkley (meridional A., costa oeste de la isla de Vancouver) se observa para su alta incidencia de infestation."

Según lo observado arriba, los salmonis, un piojo de mar, infestaciones mortales de Lepeophtheirus del de las causas de salmones granja-crecidos y salvajes. En la costa pacífica de Canadá, la mortalidad piojo-inducida de salmones rosados está comúnmente sobre l 80%. El salmón de chinuk (tshawytscha de Oncorhynchus del ) también se conoce localmente como salmones del rey, de Tyee, del resorte, salmones de Quinnat, de Tule, o de Blackmouth. El chinuk es el más grande de todos los salmones pacíficos, con frecuencia excediendo 30 libras.
El salmón (keta del amigo de Oncorhynchus del ) se conoce localmente como salmones del perro o del calicó. Esta especie tiene la gama geográfica más ancha de la especie pacífica: sur al río de Sacramento en California en el Pacífico del este y la isla Kyūshū en el Mar del Japón en el Pacífico occidental; norte al río de Mackenzie en Canadá en el este y al río de Lena en Siberia en el oeste.
El salmón de Coho (kisutch de Oncorhynchus del ) también se conoce localmente como salmones de plata. Esta especie se encuentra a través de las aguas costeras de Alaska y de la Columbia Británica y sube la mayoría de las corrientes y de los ríos de claro-funcionamiento.
Los salmones rosados (gorbuscha de Oncorhynchus del ), conocidos como humpies en Alaska suroriental, se encuentran de California y norteños Corea, a través del Pacífico norteño, y del río de Mackenzie en Canadá al río de Lena en Siberia, generalmente en corrientes costeras más cortas. Es la más pequeña de la especie pacífica, con un peso medio de 3.
El salmón de Sockeye (nerka de Oncorhynchus del ) se sabe en los E. Esta especie lago-que se alza está sur encontrado hasta el río de Klamath en el California en el Pacífico del este y la isla norteña de Hokkaidō en el Japón en el pacífico occidental y como lejos al norte como entrada de Bathurst en el ártico canadiense en el este y el río de Anadyr en el Siberia en el oeste. Aunque la mayoría de los salmones pacíficos adultos alimenten en pequeños pescados, camarón y calamar; alimentación del sockeye en el plancton que filtran a través de rastrillos de la papada.

En mitología de los nórdises, cuando el Loki, dios de la travesura y distensión, trampeó la artesa dios oculto en el Baldr de la matanza, dios de la belleza y luz, Loki saltado en un río y se transformó en un de color salmón para escapar el castigo de los otros dioses . Cuando llevaron a cabo hacia fuera una red para atraparlo él intentó saltar sobre ella pero fue cogido por el Thor que lo asió por la cola con su mano, y esta es la razón por la cual la cola del salmón se afila.

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Samuel Augustus Hayden

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