Una seta es la espora carnuda, - cuerpo fructífero del cojinete de un hongo, producido típicamente sobre la tierra en suelo o en su fuente del alimento. El estándar para el " conocido; mushroom" es la seta de botón blanca cultivada, Agaricus bísporo, por lo tanto la seta de la palabra es lo más a menudo posible aplicada a los hongos ( Basidiomycota, Agaricomycetes ) que tienen un vástago (estípite ), un casquillo (píleo ), y papadas (las laminillas, cantan. laminilla ) en el superficie inferior del casquillo apenas al igual que las setas blancas store-bought. Sin embargo, " mushroom" puede también referir a una gran variedad de hongos con aletas, con o sin los vástagos, y el término se utiliza más generalmente para describir los cuerpos fructíferos carnudos de un cierto Ascomycota y los cuerpos fructíferos arbolados o coriáceos de un cierto Basidiomycota, dependiendo del contexto de la palabra. Las formas que se desvían de la forma estándar tienen generalmente nombres más específicos, tales como " " del Puffball ;, " Stinkhorn ", y " " de la morilla ;, y las setas con aletas ellos mismos a menudo se llaman " Quot de los agáricos ; en referencia a su semejanza al Agaricus o su colocación en el Agaricales de la orden. Por la extensión, " mushroom" puede también señalar el hongo entero cuando en la cultura o el thallus (llamado un micelio ) de la especie que formaba los cuerpos fructíferos llamó setas.
Identificación
La identificación de setas requiere una comprensión básica de su estructura macroscópica. La mayoría son los basidiomicetos y con aletas. Sus esporas, llamadas las basidiósporas se producen en las papadas y caen en una lluvia fina del polvo de debajo los casquillos consecuentemente. En el nivel microscópico las basidiósporas se tiran apagado de los Basidia y después caen entre las papadas en el espacio aéreo muerto. Consecuentemente, para la mayoría de las setas, si el casquillo se corta y papada-lado-abajo puesto durante la noche, una impresión polvorienta que refleja la forma de las papadas (o los poros, o las espinas dorsales, los etc.) se forma (cuando está esporulando el fruitbody). El color de la impresión polvorienta, llamado una impresión de la espora, se utiliza para ayudar a clasificar setas y puede ayudar a identificarlas. Los colores de la impresión de la espora incluyen blanco (más campo común), marrón, negro, púrpura-marrón, rosado, amarillo, y poner crema, pero casi nunca azul, verde, o rojo. Mientras que la identificación moderna de setas está llegando a ser rápidamente molecular, los métodos estándar para la identificación todavía son utilizados por la mayoría y se han convertido en una bella arte que escucha de nuevo a los tiempos medievales y a la era Victorian, combinada con la examinación microscópica. La presencia de jugos sobre la fractura, contusionando reacciones, los olores, los gustos, las cortinas del color, habitat, hábito, y estación toda es considerada por los mycologists, el aficionado y el profesional semejantes. Probar y el oler setas lleva sus propios peligros debido a los venenos y los alergénicos . Las pruebas de punto químicas también se utilizan para algunos géneros. La identificación al género se puede lograr generalmente a menudo en el campo usar una guía local de la seta. La identificación a la especie, sin embargo, requiere más esfuerzo; uno debe recordar que una seta se convierte de una etapa del botón en una estructura madura, y solamente estes 3ultimo pueden proporcionar ciertas características necesarias para la identificación de la especie. Sin embargo, los especímenes pasados pierden características y dejan de producir las esporas. Muchos principiantes han confundido marcas de agua húmedas en el papel desde las impresiones blancas de la espora, o el papel descolorado de exudar líquidos en los bordes de la laminilla para las impresiones spored coloreadas.
Clasificación
considera también: Sporocarp (hongos), basidiocarpo,
ascocarpo
Las setas típicas son los fruitbodies de los miembros del Agaricales, cuyo tipo género de la orden es el Agaricus y el tipo especie es la seta de campo, los campestris del Agaricus. Sin embargo, en clasificaciones molecular definidas modernas, no todos los miembros de los fruitbodies de la seta del producto del Agaricales de la orden, y muchos otros hongos con aletas, colectivamente llamados las setas, ocurren en otras órdenes en el Agaricomycetes de la clase. Por ejemplo, los mízcalos están en el Cantharellales, los mízcalos falsos como el Gomphus del están en el Gomphales, las setas de la leche (Lactarius ) y los russulas (Russula ) tan bien como Lentinellus del están en el Russulales, mientras que los géneros coriáceos resistentes Lentinus y el Panus del están entre el Polyporales, pero el Neolentinus está en el Gloeophyllales, y el pequeño género de la perno-seta, Rickenella del, junto con géneros similares, está en el Hymenochaetales .
Dentro del cuerpo principal de setas, en el Agaricales, están los hongos comunes como la seta común del hada-anillo (oreades Marasmius ), el Shiitake, el Enoki, las setas de ostra, los agáricos de mosca y otras setas de la magia de las amanitas como especies de Psilocybe del, las setas de paja del arroz, las melenas lanudas, el etc.
Una seta anormal es la seta de la langosta, que es un parasitizado fruitbody de un Russula o un Lactarius deformido, cocinar-langosta-coloreado coloreado y deformido por el lactifluorum mycoparasitic de Hypomyces del ascomiceto .
Otras setas son no-con aletas, y entonces el " del término; mushroom" se utiliza libremente, de modo que sea difícil dar una cuenta completa de sus clasificaciones. Algunos tienen poros debajo (y generalmente se llaman los Boletes, otros tienen espinas dorsales, tales como la seta del erizo y otros hongos de diente, y así sucesivamente. " Mushroom" se ha utilizado para los hongos de jalea de los Puffballs de Polypores, los hongos coralinos, los hongos de soporte, el Stinkhorns y los hongos de taza . Así, la seta término es más uno del uso común a los cuerpos fructíferos fungicidas macroscópicos que uno que tiene significado taxonómico exacto . Hay aproximadamente 14.000 especies descritas de setas.
Seta contra toadstool
El " de los términos; mushroom" y " toadstool" van detrás los siglos y nunca fueron definidos exacto, ni había consenso en el uso. El " del término; toadstool" fue aplicado a menudo pero no exclusivamente a las setas venenosas o a los que tienen la obra clásica paraguas-como forma del casquillo-y-vástago., los tadstoles del de los términos, los frogstooles, las estolas del frogge, los tadstooles, las estolas del tode, el hatte de los toodys, el paddockstool, el puddockstool, el paddocstol, el toadstoole, y los paddockstooles fueron utilizados a veces sinónimo con el mushrom, el mushrum, el muscheron, los mousheroms, el mussheron, o los musserouns del . El " del término; mushroom" y sus variaciones se pudieron haber derivado del mousseron francés del de la palabra en referencia al musgo (crema batida del ). Pudo haber habido una conexión directa a los sapos (en referencia a las características venenosas) para los toadstools. Sin embargo, no hay delineación neta entre los hongos comestibles y venenosos, de modo que un " mushroom" puede ser comestible, venenoso, o desagradable. El " del término; toadstool" se utiliza hoy en día en narración al referir a setas venenosas o sospechadas. El ejemplo clásico de un toadstool es el muscaria de la amanita.
Tasas de crecimiento
Muchas especies de setas aparecen aparentemente durante la noche, creciendo o ampliándose rápido. Este fenómeno es la fuente de varias expresiones comunes en la lengua inglesa incluyendo " al mushroom" o " mushrooming" (ampliándose rápido de tamaño o alcance) y " para surgir como un mushroom" (para aparecer inesperado y rápidamente). En actualidad todas las especies de setas llevan varios días los fruitbodies primordiales de la seta de la forma, aunque se amplían rápido por la absorción de líquidos. El cultivó la seta tan bien como la seta de campo común forma inicialmente un cuerpo fructífero minucioso, designado la etapa del perno debido a su tamaño pequeño. Ampliado levemente se llaman los botones, de nuevo debido a el tamaño y la forma relativos. Una vez que se forman tales etapas, la seta puede tirar rápido adentro del agua de su micelio y ampliarse, principalmente inflando las células preformadas que llevaron varios días la forma en el Primordia . Semejantemente, hay setas aún más efímeras, como los plicatilis (antes plicatlis de Parasola del Coprinus ), que aparecen de noche y pueden literalmente desaparecer por última hora de la tarde en un día caliente después de la precipitación. La forma del primordia en el nivel del suelo en céspedes en espacios húmedos debajo de la paja y después de la precipitación pesada o en condiciones cubiertas de rocio hincha a del mismo tamaño sobre algunas horas, lanza las esporas, y después se derrumba. Ellas " mushroom" a del mismo tamaño. El " del término del argot ; mushrooms" es un término cuadrilla-relacionado para las víctimas tiró accidentalmente como daño colateral simplemente porque surgieron repentinamente, al igual que las setas fungicidas.
No todas las setas se amplían durante la noche; algunos crecen muy lentamente y agregan el tejido a sus fruitbodies creciendo de los bordes de la colonia o insertando los Hyphae .
Tamaño y edad
Aunque las setas son probablemente de breve duración, el hongo que forma la seta que los fruitbodies se pueden sea duradero y masivo. Estiman a una colonia de los ostoyae del Armillaria en el bosque del Estado de Malheur en el Estados Unidos para ser 2.400 años, posiblemente más viejos, y palmos a los 2. La mayor parte de el hongo consiste subterráneo y en el decaimiento de las raíces de madera o de muertes del árbol bajo la forma de micelios blancos combinados con negro cordón-como los rhizomorphs que el puente colonizado separó los substratos arbolados.
Uso humano
considera también: Ethnomycology
Setas comestibles
considera también: Setas comestibles, caza,
l de la seta de Fungiculture
Las setas comestibles se utilizan extensivamente en el que cocina, en muchas cocinas (notablemente chino, europeo, y japonés). Aunque las setas se piensan comúnmente para tener poco valor alimenticio, muchas especies son altas en fibra y proporcionan las vitaminas tales como tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), biotina (B7), cobalamins (B12), y ácido ascórbico (c), tan bien como los minerales, incluyendo el hierro, el selenio, el potasio, y el fósforo . Las setas han estado ganando un perfil más alto para contener el Ergothioneine de los antioxidantes y el selenio. La mayoría de las setas que se venden en supermercados se han producido comercialmente en las granjas de la seta el más popular de éstos, Agaricus bísporo del, son seguras para que a la mayoría de la gente coma porque se crece en ambientes controlados, esterilizados, aunque algunos individuos no lo toleran bien. Varias variedades del A. bísporo se crecen comercialmente, incluyendo blancos, Crimini, y el portabello . Otras especies cultivadas ahora disponibles en muchos especieros incluyen el Shiitake, el Maitake o las gallina-de--maderas, la ostra, y el Enoki .
Hay un número de especies de seta que sean el venenoso y aunque algo se asemejan a ciertas especies comestibles, comiéndolas podría ser fatal. La consumición de las setas recolectadas en el salvaje es aventurada y no se debe emprender por los individuos no bien informados en la identificación de la seta, a menos que los individuos se limiten a un número relativamente pequeño de buenas especies comestibles que sean visualmente distintivas. Más generalmente, y particularmente con las setas con aletas, la separación comestible de especie venenosa requiere la atención al detalle meticulosa; no hay rasgo por el cual todas las setas tóxicas pueden ser identificadas, ni uno por el cual todas las setas comestibles pueden ser identificadas.
Conocen a la gente que recoge las setas para la consumición como mycophagists, y el acto de recogerlos para tales se conoce como la caza de la seta, o simplemente " mushrooming".
Setas tóxicas
considera también:
l envenenamiento de la seta
De interés central con respecto a las características químicas de setas está el hecho de que muchas especies producen los metabilitos secundarios que los hacen tóxicos, mind-altering, o aún el bioluminiscente. Aunque hay solamente una pequeña cantidad de especies mortales, varios tienen síntomas particularmente severos y desagradables. Juegos probables de la toxicidad un papel en la protección de la función del basidiocarpo: el micelio ha expendido considerable energía y el material protoplasmático para desarrollar una estructura para distribuir eficientemente sus esporas. Una defensa contra la consumición y la destrucción prematura es la evolución de los productos químicos que hacen la seta no comestible, haciendo al consumidor vomitar (véase el Emetics la comida o evitar la consumición en conjunto.
Setas psicoactivas
considera también:
psicodélico de las setas
Las setas del Psilocybin poseen las características psicodélicas . Los conocen comúnmente como " mushrooms" mágico; o " shrooms" y estar disponible en las tiendas elegantes en muchas partes del mundo, aunque algunos países han proscrito su venta. Un número de otras setas se comen para sus efectos psicoactivos, tales como agárico de mosca, que es utilizado para los propósitos de Shamanic por las tribus en el de nordeste Siberia, Rusia. También los han utilizado en el oeste para reforzar, o para aumentar, las experiencias religiosas. Debido a sus características psicoactivas, algunas setas han desempeñado un papel en la medicina nativa, donde se han utilizado en un intento por efectuar la cura mental y física, y facilitar estados visionarios. Un tal ritual es la ceremonia de Velada . Una figura representativa del uso tradicional de la seta es el Shaman y María Sabina de Curandera (sacerdote-curador).
Setas medicinales
Actual, muchas especies de setas y los hongos usados en la medicina popular para los millares de años están bajo estudio intenso de Ethnobotanists y de los investigadores médicos. El Maitake, el Shiitake, el chaga, y el Reishi son prominentes entre ésos que son investigados para su cáncer anti- potencial, anti- viral, o inmunidad-aumento de características. El Psilocybin, original un extracto de ciertas setas psicodélicas, se está estudiando para que su capacidad ayude a la gente que sufre de enfermedad mental, tal como desorden obsesivo . Las cantidades minuciosas se han divulgado para parar el racimo y los dolores de cabeza de la jaqueca
Otro aplicaciones
Las setas pueden ser utilizadas para el que teñe las lanas del y otras fibras naturales. Los cromóforos de setas son compuestos orgánicos y producen colores fuertes y vivos, y todos los colores del espectro se pueden alcanzar con los tintes de la seta. Antes de que la invención sintético teña las setas de eran la fuente primaria de tintes de materia textil. Esta técnica ha sobrevivido en Finlandia, y muchas Edades Medias re-enactors han restablecido la habilidad. Algunos hongos, tipos de setas libremente llamadas de Polypores, se han utilizado como arrancadores de fuego (conocidos como hongos de la yesca). El Ötzi el Iceman fue encontrado el llevar de tales hongos. Las setas y otros hongos desempeñarán probablemente un papel cada vez más importante en el desarrollo de las tecnologías biológicas eficaces de la remediación y de la filtración. La oficina de la patente y de la marca registrada de los E. se puede buscar para las patentes relacionadas con los últimos progresos Mycoremediation y Mycofiltration .| Random links: | Ladrones, Dakota del Sur | Richard Overy | Marco fatal | Muchacha de la noche | Galactopoiesis |