El Tlacoyos es tortas fritas o tostadas shaped ovales hechas '' masa '' . Son similares a las tortillas frescas del maíz pero son algo torpedo formado y más gordo. los tlacoyos se rellenan con las habas de Refried, el queso seco, las habas de Fava, el Chicharron u otros ingredientes. Tlacoyos es un acompañamiento excelente a las sopas y guisados. La mayoría de los tlacoyos tradicionales no tienen la manteca de cerdo o sal en el masa del, y si no comido inmediatamente después que se cocinan, ellos llegan a ser muy resistentes y se secan, incluso si están recalentados. Este plato es similar al salvadoreño Pupusa .

El tlacoyo conocido del es una variación del tlatlaoyo, un nombre del de la palabra del náhuatl dado a un Antojito típico central México . Una versión más grande del tlacoyo es el Huarache . Son buenos con crema amarga, lechuga y salsa caliente.

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