de Tommy original del es una cadena americana de la hamburguesa meridional de California, sabida para su chile - cheeseburgers .
Historia
La localización original fue abierta el el 15 de mayo, 1946, por Tom Koulax ( 1918 - 1992 ), el hijo de los inmigrantes griegos, en la esquina de nordeste Beverly y de los bulevares del terraplén al oeste Los Ángeles céntrico . El soporte, que todavía se coloca hoy, las hamburguesas vendidas y los perritos calientes remató con el chile. En el primer negocio era lento, pero comenzado a coger. Durante los años 60, la porción entera en esta intersección fue comprada. Pronto después de, la esquina del noroeste fue adquirida para el estacionamiento y el almacenaje ampliados de mercancías. Poco después de ésa, una segunda saque contraria ocupando el edificio en el perímetro de la porción de nordeste fue fijada. El alimento era esencialmente igual de ambos contadores, con todo el contador original de la cabaña tenía a menudo líneas más largas, quizás por razones nostálgicas.En los años 70, Tommy iniciado un plan de expansión conservador, creciendo de la localización original a 30 localizaciones en el 2006 . Tommy no se amplía más que un puñado de localizaciones por año. Los restaurantes de la mayoría del Tommy de la original se encuentran en el mayor Los Angeles-area . Hay también restaurantes de Tommy original en el San Diego, Barstow, Palmdale, orilla y recientemente en el suburbio de Las Vegas Henderson, Nevada .
Basan en el Glendale, California, y son dirigida a la compañía por la última familia de Sr. Compañía-se poseen los restaurantes todos, y no hay planes para que la compañía ofrezca ningunas localizaciones otorgadas la concesión .
Chile
Una cucharón o dos de tapas del chile de la firma de Koulax casi cada artículo de menú disponible, incluso el emparedado del desayuno. El chile de Tommy original es una mezcla de una base de carne de vaca del carne de estafa de chile, de harina, de agua, y de un " secret" la mezcla de especias, y se asemeja a un condimento más que un tazón de fuente convencional del chile. La mezcla agua-harina permite el chile al " setup" y palillo mejor a la hamburguesa o a las fritadas. El chile es discutible la fuente del éxito y de la energía que permanece de Tommy original, y el secreto comercial que los imitadores no pueden duplicar a la satisfacción de los entusiastas de Tommy.
Cultura
Muchos restaurantes de Tommy original, incluyendo la localización inaugural de Beverly y del terraplén, son 24 horas abiertas. Es común ver una línea de patrón alrededor del bloque en todas las horas. Un viaje de la noche a Tommy se refiere a menudo como " Run" de Tommy; - el " del eslogan; Hacer Run" de un Tommy; aparece en algunas de las camisetas del restaurante. La clientela abarca el espectro completo de angelinos - es común considerar a hombres de negocios well-dressed el comer junto a la gente en albornoces.
Algunas de las más nuevas localizaciones suburbanas, tales como el valle de Simi y las localizaciones de Duarte tienen horas de operación más convencionales.
Menú
Todos los emparedados y los tamales que se sirven con un estándar adornan de las cebollas tajadas, tomates mano-rebanados, salmueras, mostaza, y chile, a menos que estén pedidos de otra manera. En fecha 2004, los almacenes también están ofreciendo a mil preparaciones de isla y lechuga a petición para las hamburguesas.Todas las localizaciones sirven el Pepsi-Cola calificada las bebidas; el té helado es haber elaborado cerveza fresca, excepto en el bulevar de Beverly. la localización, que no tiene las instalaciones, y sirve las latas del té helado enérgico de Lipton .
; Hamburguesa ; Cheeseburger ; Hamburguesa doble ; Cheeseburger doble ; Hamburguesa triple ; Cheeseburger triple ; Perritos calientes ; El de los tamales coció tamales de la marca de fábrica al vapor XLNT, con un cucharón-lleno de chile encima de él ; del barco del chile simplemente un " de papel; boat" con el chile, rematado con el tomate, la cebolla, y las rebanadas de la salmuera ; Patatas fritas ; El chile fríe, de las fritadas del Chile-Queso simplemente una pedido de patatas fritas con dos cucharones del chile sobre ellas. Las fritadas del queso del chile tendrán una rebanada de queso puesta entre las dosis del chile, para ayudar en la fusión. ; El del emparedado del desayuno substituye la empanada de la hamburguesa por una empanada de la salchicha y un huevo frito. Servido con los desmoches estándar (cucharón abundante incluyendo del chile) con la mayonesa en vez de mostaza. Solamente disponible en la mañana. El emparedado del desayuno se puede pedir en un mollete inglés en vez de un bollo de hamburguesa.
La mayoría de las localizaciones también ofrecen virutas y artículos preembalados del bocado en el contador.
Publicidad y comercialización
A excepción de un breve coqueteo con la radio que hacía publicidad en los años 90, Tommy original ha confiado en el word-of-mouth que hacía publicidad para ganar renombre.
El renombre del restaurante de Tommy original ha incitado una cadena de restaurantes semejantemente nombrados, tales como las hamburguesas del Tommie unaffiliated encontradas en varias alamedas de compras de Los Angeles-area. El del lema si usted no ve la cabaña, le retira, refiriendo al " original de Beverly y del terraplén; shack" la localización representada en la insignia de la compañía, se piensa para distinguir los restaurantes de Tom Koulax de imitadores. Esto es algo análogo al exceso del " " de la pizza del rayo; restaurantes en New York City.
Curiosidades
el edificio en la esquina del noroeste de Beverly y del terraplén tiene el del Tomasito conocido del sobre su puerta. Original, esto era un restaurante mexicano por ese nombre, y era casual que el nombre estaba en el edificio cuando Koulax lo compró. Se utiliza actual para el almacenaje de la despensa.
Tommy es famoso por servir su alimento a las velocidades de registro, especialmente cuando está ordenado por dentro del restaurante y no con conducir-por. Sirven la mayoría de los clientes, incluso en días ocupados, dentro de un minuto de pedir su comida. De hecho, los clientes reciben a menudo sus órdenes a la derecha después de recibir sus recibos.
el 15 de mayo de 2006, para su 60.a celebración annivarsary, el almacén en Beverly y terraplén vendió su cheeseburger combinado (el #2) para US$0.
el restaurante ha hecho un appeareance en el muchacho de la abuela
Otro
Otras cadenas de la hamburguesa que han comenzado en el Los Angeles-area incluyen el muchacho grande de Bob, el Fatburger, el el sombrero, el En-n-hacia fuera la hamburguesa (parque de Baldwin), el Jr. ( Anaheim ) de Carl y el McDonald's ( San Bernardino ).
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