La torta Gooey de la mantequilla del es un tipo de la torta hecha tradicionalmente en la ciudad de los E. Louis, Missouri, con una capa inferior de la torta amarilla mantecoso y una capa superior o del huevo y del queso poner crema, o la mantequilla y el azucaran . Se sirve generalmente como tipo de la torta de café y no como torta del postre.

La convención de St. Louis y la Comisión de los visitantes incluye una receta para la torta en su Web site, llamándolo " uno de St. Louis ' popular, foods" peculiar; ; las llamadas de la receta para una capa inferior de untan con mantequilla y la torta amarilla, y una capa superior hecha de eggs, el queso poner crema, y en este caso el extracto de la almendra . La torta se saca el polvo con el azúcar del confitero antes de ser servido.

La variante del queso poner crema de la receta Gooey de la torta de la mantequilla, mientras que bastante está cercana a la original, es una aproximación diseñada para una preparación más fácil en el país. Casi todas las panaderías en la mayor área del Saint Louis, incluyendo el Schnucks y el Dierbergs, utilizan una receta levemente diversa basada en el jarabe de maíz, el azúcar y los huevos pulverizados -- no hay mezcla de torta o queso poner crema implicado.

Una leyenda sobre el origen de la torta se incluye en las noches (ISBN 0-9638298-1-5), un libro de cocina del Saint Louis de los días del Saint Louis del … publicado en el mediados de los 90 por la liga menor de St. La torta era supuesto primera hecha accidentalmente en los años 30 por un St louis - el panadero alemán del americano del área que intentaba hacer talud de torta regular pero utilizó las proporciones incorrectas de ingredientes. Louis Bread Company hace danés con un relleno gooey de la torta de la mantequilla.

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