El Vegemite () es un marrón oscuro, pasta alimenticia sabrosa hecha del extracto de levadura, usado principalmente como un separó en la tostada de los emparedados y las galletas de la galleta, tan bien como un relleno de pasteles como la voluta de Cheesymite, en Australia y Nueva Zelandia. Es similar a la marmita británica, a la marmita de Nueva Zelandia y al suizo Cenovis .
Vegemite se hace del extracto de la levadura de los cerveceros de sobra, de un subproducto de la fabricación de la cerveza, y de los varios añadidos del vehículo y de la especia. El gusto se puede describir como salado, levemente amargo, y malty - algo similar al gusto del caldo de la carne de vaca. La textura es lisa y pegajosa, como la mantequilla de cacahuete. No se condimenta tan intenso como la marmita, y es también menos dulce que la versión de Nueva Zelandia de la marmita .
Vegemite es popular entre muchos australianos y el nuevo Zealanders que a menudo lo consideren un " food." nacional; Se considera un icono cultural australiano y puede ser encontrado en tiendas en todo el mundo, particularmente donde hay poblaciones grandes de los expatriados del australiano. No se ha puesto con éxito en otros países, aparte de Nueva Zelandia, y no ha podido coger encendido en los Estados Unidos, a pesar de la posesión por el gigante Kraft del alimento de los E.
Vegemite fue inventado en 1923 por el Dr. Callister del tecnólogo del alimento cuando su patrón, el caminante australiano de Fred de la compañía y el Co, le dieron la tarea de desarrollar una extensión de la levadura de cervecero, siguiendo la interrupción de las importaciones de la marmita después de Primera Guerra Mundial. Vegemite fue colocado como marca en Australia que mismo año. El registro fue transferido más adelante a los alimentos, una multinacional de Kraft de los E., que ha mantenido un interés en Vegemite desde los años 20. En 1919, el sanatorio de la compañía de Nueva Zelandia había comenzado a fabricar una versión del competidor más grande de Vegemite, marmita, y era envío él a Australia.
El " conocido; Vegemite" fue seleccionado fuera de un sombrero por la hija de Fred Walker's, Sheilah. Hecho frente con la competición growing de la marmita de Nueva Zelandia, el producto era sabido 1928 al 1935 como " Parwill", permitiendo un slogan publicitario enrollado que dijo el " Marmita pero Parwill" - es decir, " El mA (madre) pudo tener gusto del gusto pero de PA (padre) will." Esta tentativa de ampliar la cuota de mercado era fracasada y el nombre fue cambiado de nuevo a Vegemite. Vegemite vende más que hoy lejos la marmita y otras extensiones similares en Australia.
Vegemite y queso
Durante los alimentos de Kraft de los años 90 lanzó un producto en Australia conocida como " Vegemite Singles". Combinó dos de los productos importantes de Kraft en uno. El consistido en producto Kraft escoge con Vegemite agregado a los ingredientes del queso, así creando el queso condimentado Vegemite. Era una tentativa de Kraft en un producto experimental ampliar el producto de Vegemite más futuro y era desarrollado debido al renombre enorme de Vegemite y de los emparedados del queso (hechos poniendo una rebanada de queso en un emparedado de Vegemite). Vegemite escoge más adelante fue sacado el mercado, posiblemente debido a las ventas pobres. rumor de la interdicción En octubre de 2006, el periódico de Melbourne, el Herald Sun del divulgó incorrectamente que Vegemite había sido prohibido en el Estados Unidos, y que el servicio de aduanas de los E. había ido en cuanto a buscar a los australianos que entraban en el país para Vegemite. El origen de la historia aparece haber sido una anécdota de un viajero que demandó haber sido buscado, y de un portavoz para los alimentos de Kraft que hicieron un comentario informado mal a los reporteros. La historia llevó a algunos comentarios anti-American en blogs y periódicos. El Herald Sun culpó al presidente de los E. por la interdicción, y a lectores animados para fijar comentarios sobre su Web site y para enviar email a la casa blanca.La Agencia de Medicamentos y Alimentos de los E. indicó más adelante que aunque sea técnico ilegal en los E. agregar el Folate a los productos alimenticios con excepción del pan o del cereal, allí no era ninguÌn plan a investigar si Vegemite contiene el folato, para sujetarlo a una prohibición de la importación, o para hacerlo retirar de estantes del supermercado de los E. Las aduanas de los E. y la protección de la frontera también intentaron disipar la rumor, indicando en su Web site que " no hay prohibición sabida en la importación de Vegemite" y " no hay política oficial dentro de CBP que apunta Vegemite para el interception". La historia del " ban" adquirió más adelante el estado del urban legend . Mientras que Vegemite nunca ha sido abundante en los E., puede todavía ser comprado en algunos almacenes que almacenen los alimentos importados.
Información alimenticia
Vegemite es rico en las vitaminas B, pero desemejante de la marmita y de algunos otros extractos de levadura, no se fortifica artificial con la vitamina esencial B-12 y así no como bueno una opción alimenticia para los vegetarianos o los no-comedores de la carne roja .
Por 5 g sugeridos sirviendo tamaño
Energía del
- 41 kJ/9.76 kCal
Proteína - 1.3 g
Carbohidrato Total - 1 g
Azúcares - menos de 1 g
Gordo Total - menos de 1 g
Saturado - menos de 1 g
Niacina - µg 2500 (el 25% RDA)
Tiamina - µg 550 (el 50% RDA)
Riboflavina - µg 430 (el 25% RDA)
Folate - µg 100 (el 50% RDA)
Sodio - magnesio 169 Por 100 g
Energía del
- 811 kJ/193.1 kCal
Proteína - 25.6 g
Carbohidrato Total - g 19.7 g
Gordo Total - menos de 1 g
Saturado - menos de 1 g
Niacina - magnesio 50
Tiamina - magnesio 11
Riboflavina - magnesio 8.6
Folate - µg 2000
Sodio - magnesio 3380 RDA = subsidio diario recomendado.
Publicidad y marcado en caliente
La subida de Vegemite al renombre fue ayudada por las campañas de marketing comenzadas en el 1954, usar grupos de sonrisa, los niños sanos atractivos que cantaban un cascabeleo pegadizo titulado " Somos pequeño Vegemites" feliz;. Conocían a las dos muchachas gemelas jovenes que cantaron este cascabeleo de publicidad como el " Vegemite Twins". En marzo de 2007, Kraft anunció que están intentando remontar a niños originales de la campaña para celebrar el quincuagésimo aniversario del anuncio.
Uso australiano del argot
Este cascabeleo dio lugar a un " australiano de la expresión del argot ; pequeño Vegemite" feliz; – una persona feliz. Este primer llegó a ser popular en los años 50. También se ha ampliado desde entonces, ad hoc, a las varias expresiones elogiosas que utilizaban la misma estructura, tal como " buen pequeño Vegemite", " pequeño Vegemite" listo;. El término también se utiliza en el argot derogratory (a menudo chistoso intentioned) para un homosexual del varón en " Visitante a Vegemite Valley", referido por el sir Les Patterson del carácter de Barry Humphries .
Cultura popular
Vegemite vino a la atención de mucha gente fuera de la región en las líricas del " mundial de la canción 1982; abajo bajo " de ; por los hombres en el trabajo : que dije, " de ; ¿Usted habla-uno mi lengua? " del
de él sonrió y acaba de dame un emparedado de Vegemite.
- La lírica original 1986 al rancio del de la canción de Juan Williamson incluyó las líneas " del ; ¿Está haciendo una pausa a su compañero cuando él está en una lucha? ¿O apenas Vegemite? " cuando Vegemite fue vendido a Kraft, Williamson cambió la línea final al " del ; ¿O ella tendrá razón? "
El de teatro de la comedia del West End los cuentos de Vegemite escritos por Melanie Tait cuenta la historia de un grupo de australianos jovenes que viven en un flatshare de Londres. - Zenithic
- Vegemite
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