El vientre de cerdo del es el superficie inferior del cerdo, de el cual el tocino se hace en los Estados Unidos (en otras partes del mundo, el tocino se hace más a menudo de trasero y las carnes laterales y el tocino hechos de los vientres se refiere como " streaky" o " Style" americano;). Este corte de la carne es enorme popular en la cocina china y la cocina coreana donde se adoba generalmente y en conjunto losa cocinada.

Los contratos de futuros de los vientres de cerdo y del vientre de cerdo se han negociado en la Bolsa Mercantil de Chicago desde el 1961 . La unidad de comercio es 20 toneladas de vientres congelados, ajustados. Los vientres de cerdo se pueden mantener la conservación en cámara frigorífica por un periodo de tiempo extendido, y es generalmente los vientres congelados que se negocian lo más activamente posible. Los vientres pesan típicamente alrededor 13 libras. Los precios varían dependiendo de la cantidad de inventario en conservación en cámara frigorífica y la demanda estacional para el tocino .

el comercio del Cerdo-vientre fue referido en las plazas comerciales de las películas y el para el motivo de Pete -- de hecho, el título de trabajo de la 3ultima película era " Cerdo Bellies." de julio;

El vientre de cerdo también se utiliza para hacer el cerdo agridulce.

Ver también

comer-trozo

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