Un vivandero o el victualer es un civil que vende las provisiones a un ejército en el campo, en campo o en cuartos. La palabra, como numeroso otros términos navales y militares, entró en inglés holandés, donde aparece como el soetelaar o zoetelaar. Significó original el " uno quién hace el trabajo sucio, drudge, un " del galopín de cocina ;, y deriva de zoetelen (al foul, sully), una palabra cognada con el " suds" (agua jabonosa caliente), " seethe" (para hervir) y " sodden".

Estos comerciantes siguieron a menudo a ejércitos de la revolución americana para intentar y para vender su mercancía a los hombres. Los vivanderos desempeñaron un papel principal en la reconstrucción de los hombres del ejército entre por lo menos el 1865 al 1890 . Generalmente, los vivanderos construyeron sus almacenes dentro de los límites de un poste del ejército o apenas de la línea de la defensa, y primero necesitado recibir una licencia del comandante antes de la construcción; estaban, por la extensión, también conforme a sus regulaciones. Los vivanderos, con frecuencia el único surtidor local de mercancías no militares, los monopolios a menudo desarrollados en materias simples tienen gusto del tabaco, del café, o del azúcar y se levantaron a las estaturas de gran alcance. Puesto que la invención gobierno-publicada era escasa durante la guerra civil, los vivanderos condujeron a menudo transacciones usar un tipo particular del símbolo de la guerra civil conocido como símbolo del vivandero.

Los almacenes del vivandero de poste-límites estaban generalmente también abiertos a los viajeros y a las actividades comúnmente facilitadas tales como que jugaba, que bebía, y prostitución .

En uso moderno el vivandero del término es de uso frecuente describir los negocios que proporcionan los uniformes del período y los proveen a los reenactors, especialmente a los reenactors de la guerra civil americana. Estos negocios quieren a menudo ellos mismos el juego la parte de vivanderos históricos mientras que venden sus mercancías en las repromulgaciones.